EL LABORATORIO QUE SE ADAPTA A LAS NECESIDADES DE CADA CLIENTE
Nuestro Objetivo
Ser un apoyo útil para el control de la higiene y la producción en su industria.
LABORATORIO
¿CÓMO NOS ADAPTAMOS A TUS NECESIDADES?
Nuestra oferta de análisis y servicios ha ido evolucionando según las necesidades que os han ido exigiendo autoridades y clientes.
Cada cliente tiene unas necesidades particulares en cuanto a:
- exigencias legales según los productos que elabora
- especificaciones de clientes para control de calidad o de lotes expedidos
- condiciones especiales de fabricación: salas alto riesgo, salas de cuidados especiales
- fabricación y/o envasado de productos de alto riesgo
- cumplimiento de requisitos de estándares de seguridad alimentaria
- planes de mejora en procesos
- fabricación y/o envasado de productos subcontratados
Si no encuentras la analítica específica que estás buscando, contacta con nosotros
Análisis
- Análisis de materias primas
- Análisis de productos
- Control de higiene en superficies, manos de manipuladores, indumentaria del personal...
- Control de higiene ambiental en industria alimentaria (salas de producción de cuidados especiales y/o alto riesgo)
- Informes nutricionales
- Estudios de vida util
- Análisis de presencia y cuantificación de alérgenos
- Análisis de contaminantes
- Análisis de Legionella
- Análisis aguas de pozo, potabilidad...
-
Algunos ejemplos que hemos puesto en marcha a clientes:
- Control de eficacia de autoclavado
- Control de higiene en clínicas estéticas, oftamológicas, dentales...
- Control de higiene y ambiental en salas blancas, quirófanos, laboratorios farmaceuticos...
- Caracterización de productos frente al desarrollo de Listeria
- Elaboración y formación de paneles de cata de productos
Consultoria y Asesoria
¿CÓMO NOS ADAPTAMOS A TUS NECESIDADES?
La principal necesidad de una industria, en cuanto a la implantación y seguimiento de un sistema de control de Seguridad Alimentaria, es tener un sistema documental conciso y unos mecanismos de control adaptados y fáciles para el operario.Nuestro trabajo se basa en:
- Elaboración y mantenimiento de un sencillo y completo sistema documental.
- Formación básica del equipo responsable.
- Sistema de registros asequible, donde el operario pueda controlar y trabajar a la vez.
- Apoyo en la solución de las no conformidades que aparezcan.
- Realización de Auditorías Internas necesarias.
- Acompañamiento en las Auditorías de 3ª parte.
- Acompañamiento en Auditorías de 2ª parte.
- Auditorías a proveedores.
El área legal de la consultoría está especializada en las inscripciones en el Registro Sanitario, y puesta en marcha de nuevos establecimientos, así como en la resolución de los problemas que pueden surgir día a día en las visitas e inspecciones de la Autoridad competente, para evitar sanciones innecesarias:
¿Cómo te ayudamos?
IFS / BRC / ISO 22000 / FSSC: 22000
- Implantación de sistemas para coseguir la certificación bajo estos estándares
- Mantenimiento de los sistemas para su certificación anual
- Auditorías Internas
- Con el laboratorio, desarrollamos:
- Planes de muestreo asociados
- Planes de control de alérgenos
- Desarrollo e implantación de planes de control ambiental (según BRC)
- Planificación de estudios de vida útil e informes nutricionales (incluyendo la puesta en marcha de productos)
- Inscripción Inicial en el Registro Sanitario
- Planes de análisis de control según exigencias de inspectores
- Actualizaciones de documentación
- Verificaciones anuales
- Acompañamiento y resolución de informes en Auditorías (Supervisiones de la Autoridad Sanitaria)
- Caracterización de productos para planes de análisis
- Revisión y adecuación de etiquetas de productos
- Asesoramiento para reformas de instalaciones y puesta en marcha de productos
- Calibraciones de equipos de medida exigidas por la administración
- Planes de actuación anuales personalizados para el cumplimiento de las exigencias legales
- Planes de actuación para contención frente a COVID
- Planes de respuesta frente a crisis sanitarias (listeria, legionella... )
- Desarrollo de productos
- Elaboración y desarrollo de ETIQUETAS
- Auditorias Internas sobre normas de Seguridad Alimentaria
- Auditorias de Homologación para sus proveedores
- Calibración de equipos con métodos estandarizados
- Elaboración y puesta en marcha de sistemas de registros de control
- Revisión de novedades y alertas legislativas (alertas, fraude...)
FORMACIÓN
¿Como puedes avanzar en tu formación?
Te ofrecemos apoyo en la formación para:
- Personas que quieran desarrollar su trabajo en areas de calidad y producción de empresas alimentarias
- Personal que ya trabaja en calidad, y quiere tener una visión desde el punto de vista del auditor que les certifica
- Directivos y mandos intermedios de cualquier area
Los cursos, de forma amena y con lenguaje fácil, te aclararán:
- Como se realizan las auditorías internas
- Los cambios en versiones de las normas que tienes certificadas, desde el punto de vista de tu auditor de certificación
- Como afrontar el desarrollo de procedimientos de control de cuerpos extraños, zonificación y planficación de procesos de limpieza, análisis de riesgos de materias primas, de food fraud...
- Como elaborar y revisar tus etiquetas sin que aparezcan errores inesperados en la auditoría
- Como elaborar registros de control concisos y claros.
- Como revisar y mejorar tu documentación
Por supuesto, también podemos llevar a cabo la formación de los trabajadores, basado en los resultados de las auditorías e inspecciones, o la básica de formación de manipuladores
Nuestros cursos
- Cambios y diferencias entre IFS V7 e IFS V8
- Técnicas de auditoría
- Ejercicio de trazabilidad
- Visita a instalaciones
- Registros y documentos obligatorios
- Planificación anual
- Registros que te van a exigir
- Instalaciones: que debes evitar
- Revisión documental
- Procedimientos que se pueden integrar
- APPCC
- Diferencias en exigencias y redacción de requisitos
- Auditorías Internas
- Principios generales
- Diagramas de flujos, como se elaboran, porque son importantes
- Análisis de peligros
- Como controlamos los peligros en nuestra industria
- Procesos, control
Novedades
CONTACTO
- Avda. Ronda de los Tejares, 34, Local 2. 14008 - Córdoba